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08-12-2019  Powersat 1.4 necessita il reflash 
          
http://www.power-sat.org/power-plus/index.php?dir=Powersat_2.5/

 
 
@  87katia : (20 febbraio 2020 - 07:38 ) Buon giovedì a tt
@  °o @Mil... : (20 febbraio 2020 - 07:14 ) Buongiorno e Buon Giovedi a Tutti
@  loda : (20 febbraio 2020 - 06:41 ) ciao casinista, daimon :icon_goodmorning:
@  loda : (20 febbraio 2020 - 06:40 ) buongiorno amici
@  daimon : (20 febbraio 2020 - 06:39 ) :icon_goodmorning:
@  casinista : (20 febbraio 2020 - 06:12 ) Buongiorno
@  87katia : (19 febbraio 2020 - 09:46 ) Buon mercoledì a tt
@  maurizio2b : (19 febbraio 2020 - 09:02 ) buon giorno
@  daimon : (19 febbraio 2020 - 08:03 ) :icon_goodmorning:
@  °o @Mil... : (19 febbraio 2020 - 07:32 ) Buongiorno e Buon Mercoledi a Tutti
@  loda : (19 febbraio 2020 - 06:35 ) ciao casinista :icon_goodmorning:
@  casinista : (19 febbraio 2020 - 06:30 ) ciao loda
@  casinista : (19 febbraio 2020 - 06:30 ) Buongiorno
@  loda : (19 febbraio 2020 - 06:25 ) buongiorno amici
@  maurizio2b : (18 febbraio 2020 - 10:46 ) pultroppo devo scappare non faccio in tempo a inserire altre cose a dopo ciao
@  maurizio2b : (18 febbraio 2020 - 10:38 ) buon giorno a tutti
@  87katia : (18 febbraio 2020 - 08:44 ) Ciao amici....buon giorno a tt
@  daimon : (18 febbraio 2020 - 07:57 ) :icon_goodmorning:
@  °o @Mil... : (18 febbraio 2020 - 07:21 ) Buongiorno e Buon Martedi a Tutti
@  loda : (18 febbraio 2020 - 06:16 ) buongiorno amici

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Cucina Diabetica


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4 risposte a questa discussione

#1 patural

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Inviato 11 settembre 2019 - 05:37

Lombata di manzo alla vignaiola con salsine raffinate

Ingredienti per sei persone:

Per l’arrosto

Lombata di manzo

Kg 1

Una punta di cucchiaio da tè di peperoncino

 

Foglie di timo tritate

1 cucchiaio

Foglie d’alloro

2

Odori da brodo

1 mazzetto

Vino bianco secco

l 1/4

Cipolla grossa

1

Burro

g 30

Pancetta oppure lardo venato a fettine sottili

g 70

Sale, pepe nero appena macinato

   

Per la salsa remoulade

Rossi d’uovo

2

Sugo filtrato dell’arrosto

2 cucchiai

Creme craiche (panna acida)

4 cucchiai colmi

Senape forte

1 cucchiaio da tè

Pasta d’acciughe

1 cucchiaio da tè

Olio

4 cucchiai

Capperi

2 cucchiai

Cetriolini sott’aceto

4

Un mazzetto di aromi da cucina freschi

Sale e pepe

 

Per la salsa di ribes

Gelatina di ribes dietetica per diabetici

4 cucchiai

Succo d’arancia appena spremuto

2 cucchiai

Buccia d’arancia tritata
(l’arancia dev’essere di coltivazione biologica)

1 cucchiaino da tè

Panna

l 1/8

Una presa di pepe nero appena macinato

 

Una presa di sale

 

Preparazione:
Lavare il manzo e asciugarlo con una pezzuola, metterlo in una bacinella, condirolo con sale, pepe, peperoncino e timo. Lavare il mazzetto di odori da brodo, tritarlo e spargere il trito sulla carne, aggiungete le foglie d’alloro. Annaffiare con il vino bianco e coprire la bacinella; lasciare marinare in frigo per 12 ore. A questo punto pelate la cipolla e tagliatela a dadi grossi, scaldate il burro in una pentola a pressione e fate dorare la carne da tutti i lati, facendo rosolare anche la cipolla a dadi e il trito di verdure sgocciolato. Ricoprite la carne con le fettine di pancetta o di lardo, aggiungete la marinata al vino della bacinella, chiudete la pentola a pressione e lasciate cuocere per 25-30 minuti. A cottura completata lasciate riposare l’arrosto per un quarto d’ora prima di tagliarlo a fettine sottili e servitelo con le salse.
Per la salsa remoulade montate a buona velocità nel mixer i tuorli d’uovo, il sugo dell’arrosto, la creme fraiche, la senape, la pasta d’acciughe e l’olio; mettetevi sopra i capperi, i cetrioli e gli aromi da cucina tritati e regolate di sale a piacere.
Per la salsa di ribes sbattete insieme la gelatina, il succo d’arancia e la buccia d’arancia tritata, montate la panna non troppo soda e mescolate il tutto; regolate di sale e pepe.

Contenuto per una porzione:

Calorie 670 (circa)
Glucidi g 13
Proteine g 39
Lipidi g 50


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#2 patural

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Inviato 12 settembre 2019 - 05:18


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#3 patural

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Inviato 13 settembre 2019 - 05:36


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#4 patural

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Inviato 16 settembre 2019 - 05:52


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#5 patural

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Inviato 18 settembre 2019 - 05:50


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